Papeda
Apa itu Papeda? pasti semua orang yang bukan berasal dari Papua atau daerah Timur pada ga tahu. Ini adalah sejenis makanan khas dari Papua dan Maluku.Papeda itu terbuat dari sagu.Pohon sagu ini banyak ditemukan di daerah-daerah Timur, seperti Papua dan Maluku. Bukan hanya papeda saja yang berasal dari sagu. Sagu kering misalnya, yang dimakan disertai dengan minuman kopi, dan teh. Ini biasanya di derah Maluku.
Untuk cara pembuatan"papeda" sangat gampang.Pertama sagu yang sudah dibeli di pasar diberi air+disaring (3 kali). Setelah itu diberi air panas sambil diaduk, jangan lupa ditambahkan jeruk nipis supaya lezat. Diaduk terus-menerus sambil mengembang.
Sebagai pelengkap "papeda" ini harus membuat ikan yang diberi kuah kuning yang pedas.
Lalu sayurnya adalah sayur tagas-tagas yang terbuat dari campuran daun singkong, bunga pepaya, dan ubi jalar. Papeda makin lezat bila disantap selagi hangat.Nb.Makanan khas ini juga biasanya sebagai obat malaria loh.
(http://www.infopapua.com/modules.php?op=modload&name=News&file=article&sid=3382&mode=thread&order=0&thold=0)
Label: speciall food
diposting oleh Upe'Kiky' @ 1/09/2008
1 Komentar
